AZÚCAR AYURVÉDICO GUR SHAKKAR (CERTIFICADO ORGÁNICO)
Utilizado durante siglos en la India y Sudamérica, el azúcar ayurvédico (Gur Shakkar), jaggery o panela, está repleto de todos los nutrientes esenciales que contiene la caña de azúcar. El azúcar ayurvédico (Gur Shakkar) se elabora a partir del jugo de la caña de azúcar que luego se hierve hasta que se solidifica, es rico en minerales como magnesio, zinc y hierro, que tienen muchas propiedades beneficiosas para la salud. Es un gran purificador de la sangre, ayuda a aliviar problemas digestivos, ayuda a desintoxicar el hígado y aumenta los niveles de energía. Tiene altos niveles de hierro, calcio y minerales y, a diferencia del azúcar refinado, no contiene calorías vacías.
El azúcar ayurvédico (Gur Shakkar) mejora el sabor del té, el café y otras bebidas.
AZÚCAR REFINADO El azúcar refinado se elabora a partir de la caña de azúcar o de la remolacha azucarera, que luego se procesan intensamente para extraer el azúcar. El azúcar blanco refinado contiene muchas calorías y ningún nutriente esencial. Cuando las bacterias normales dentro de la boca entran en contacto con el azúcar, se produce ácido que puede alterar los niveles internos de pH. Se cree que un entorno ácido es un caldo de cultivo para las enfermedades. Para corregir cualquier tipo de desequilibrio, el cuerpo recurre a las reservas minerales; por ejemplo, para proteger la sangre, se extrae calcio de los huesos. Los azúcares refinados utilizan el calcio, el magnesio y las vitaminas B almacenados en el cuerpo para facilitar su digestión. A su vez, pueden provocar diversos síntomas de fatiga, depresión y ansiedad. En las personas inactivas que siguen una dieta predominantemente occidental, grandes cantidades de fructosa de los azúcares añadidos se convierten en grasa que se almacena en el hígado, lo que puede provocar la enfermedad del hígado graso no alcohólico.
UTILIZAR EL TIPO ADECUADO DE AZÚCARES Y SAL PARA EL USO DIARIO ES LA BASE DE UNA DIETA SALUDABLE.
Los alimentos no adulterados han formado la base de nuestra dieta humana a lo largo de los siglos. Los insumos agrícolas químicos y la “agricultura industrial” se hicieron populares a mediados del siglo pasado como una forma de maximizar el rendimiento de los cultivos. Hoy, nuestro mundo paga un alto precio por estas prácticas, que han dado lugar a desequilibrios ambientales y económicos. Lo que ocurre con la salud de los animales, las plantas, los microorganismos, el suelo, los océanos y la atmósfera, también afecta a los seres humanos. No hay nadie que sea inmune a los efectos de un medio ambiente insalubre, por mucha tecnología o riqueza que pueda poseer. Nuestros niños son especialmente vulnerables a los peligros de las toxinas agrícolas, ya que consumen un porcentaje mayor en relación con su tamaño. El niño medio recibe cuatro veces más exposición a al menos ocho pesticidas cancerígenos de uso generalizado que se encuentran en los alimentos que el adulto medio.
La base de la salud de las plantas y los animales es un suelo sano. Las prácticas agrícolas orgánicas ayudan a proteger la calidad del agua, prevenir la erosión del suelo, mantener y mejorar la biodiversidad ecológica, de las semillas y de los cultivos. Los alimentos orgánicos están libres de pesticidas, herbicidas, fungicidas y hormonas de crecimiento altamente tóxicos que se utilizan en la agricultura intensiva, y también están libres de colorantes, saborizantes, aditivos, edulcorantes artificiales y miles de otros productos químicos no deseados e innecesarios que se utilizan en los alimentos.
(peso neto: 400 gramos, envasado en una bolsa dorada resellable)
Recetas con azúcar ayurvédica (Gur Shakkar)
Etiqueta del producto: AZÚCAR AYURVÉDICO
