ARROZ ROJO FRAGANTE DEL HIMALAYA

En Asia, el arroz ha sido y sigue siendo una fuente importante de nutrición. El arroz se cultiva en la India y China desde la antigüedad.

El arroz rojo aromático del Himalaya es una variedad especial de arroz, cuyo color varía del rosa al rojo oscuro. Tiene un sabor muy sabroso y una textura rica con sabor a nuez; su color se debe a las antocianinas. Rico en fibra, el arroz rojo es una buena fuente de vitamina B, así como de hierro, zinc y antioxidantes de ácido fólico, lo que lo convierte en una buena opción para las comidas diarias.

El arroz integral es rico en tiamina o vitamina B1, que se encuentra en la cáscara y el recubrimiento exterior del grano de arroz. Cuando se desarrolló la tecnología para pulir el arroz, la gente empezó a comer arroz blanco muy pulido, despojado de su capa germinal, lo que le daba un aspecto agradable, pero definitivamente no era mejor para la salud. El arroz integral o rojo es un arroz tradicional al que se le quita la cáscara, pero que conserva intacta su capa interna. La capa de salvado rojo contiene el 95 % de los minerales y la fibra dietética del arroz integral, y están presentes todo el hierro, las proteínas y las vitaminas B.

El arroz integral o rojo sin pulir tiene más valor nutricional que el arroz blanco y puede ayudar a los pacientes diabéticos insulinodependientes a normalizar los niveles de azúcar en sangre.

Utilizamos un descascarillador de caucho de bajo consumo energético, desarrollado especialmente para que podamos producir arroz integral/rojo sin ejercer alta presión, velocidad o temperatura.

La descascaradora es operada únicamente por jóvenes del pueblo.

Los alimentos no adulterados han formado la base de nuestra dieta humana a lo largo de los siglos. Los insumos agrícolas químicos y la “agricultura industrial” se hicieron populares a mediados del siglo pasado como una forma de maximizar el rendimiento de los cultivos. Hoy, nuestro mundo paga un alto precio por estas prácticas, que han dado lugar a desequilibrios ambientales y económicos. Lo que ocurre con la salud de los animales, las plantas, los microorganismos, el suelo, los océanos y la atmósfera, también afecta a los seres humanos. No hay nadie que sea inmune a los efectos de un medio ambiente insalubre, por mucha tecnología o riqueza que pueda poseer.

Cultivado en los altos valles del Himalaya de Kumaon, este arroz es una variedad antigua que crece mejor en condiciones climáticas extremas en áreas de secano.
Es un arroz muy nutritivo, de textura crujiente y sabor interesante.
Se cultiva de forma natural y sin ningún producto químico.

VEGETARIANO, SIN GLUTEN, CERTIFICADO ORGÁNICO

(peso neto: 500 gramos, envasado en una bolsa dorada resellable)