KALA JEERA DEL HIMALAYA

VEGETARIANO
(Dispensador de 60 gramos)

Nuestra Kala Jeera del Himalaya se cultiva y obtiene de aldeas remotas a alturas superiores a los 2000 pies en el Himalaya. Consideradas un estimulante en Ayurveda, las semillas de Kala Jeera o alcaravea negra se han utilizado como medicina durante siglos en la India y Egipto para tratar diversos problemas digestivos. Las semillas de alcaravea tienen un delicado sabor a nuez con un toque de naranja y anís. Kala Jeera se puede utilizar como un condimento sabroso en todo tipo de alimentos, incluidos panes, aves y ensaladas. Las semillas de Kala Jeera son una fuente rica de fibra dietética, además de ser una excelente fuente de minerales como hierro, cobre, calcio, potasio, manganeso y selenio.

Aunque se utilizan en pequeñas cantidades, las hierbas y especias añaden sabor y son un aporte saludable a las comidas. Los condimentos pueden hacer que los alimentos que consumimos sean sabrosos, sin que tengan muchas calorías. Muchas de las hierbas y especias que se utilizan habitualmente en los condimentos tienen propiedades medicinales; el orégano y el romero, por ejemplo, tienen antioxidantes que se han estudiado por sus efectos protectores contra el cáncer y los chiles contienen siete veces más vitamina C que las naranjas.

AUNQUE SE UTILIZAN EN PEQUEÑAS CANTIDADES, LAS HIERBAS Y ESPECIAS AGREGAN SABOR Y CONTRIBUYEN DE MANERA SALUDABLE A LAS COMIDAS. LOS CONDIMENTOS PUEDEN HACER QUE LOS ALIMENTOS QUE COMES TENGAN SABROSOS, SIN SER ALTOS EN CALORÍAS. MUCHAS DE LAS HIERBAS Y ESPECIAS QUE SE UTILIZAN COMÚNMENTE EN LOS CONDIMENTOS TIENEN PROPIEDADES MEDICINALES; EL ORÉGANO Y EL ROMERO, POR EJEMPLO, TIENEN ANTIOXIDANTES QUE SE HAN ESTUDIADO POR SUS EFECTOS PROTECTORES CONTRA EL CÁNCER Y LOS CHILES CONTIENEN SIETE VECES MÁS VITAMINA C QUE LAS NARANJAS. PUEDES COMPRAR CONDIMENTOS AQUÍ

Los insumos químicos para la agricultura y la “agricultura industrial” se popularizaron a mediados del siglo pasado como una forma de maximizar el rendimiento de los cultivos. Hoy, nuestro mundo paga un alto precio por estas prácticas, que han provocado desequilibrios ambientales y económicos. Lo que ocurre con la salud de los animales, las plantas, los microorganismos, el suelo, los océanos y la atmósfera, también afecta a los seres humanos. No hay nadie que sea inmune a los efectos de un medio ambiente insalubre, por mucha tecnología o riqueza que posea.

Nuestros niños son especialmente vulnerables a los peligros de las toxinas agrícolas, ya que consumen un porcentaje mayor en relación con su tamaño. El niño medio recibe cuatro veces más exposición a al menos ocho pesticidas cancerígenos de uso generalizado que se encuentran en los alimentos que el adulto medio.